第一百二十三章 打卤面 (第2/3页)

这东西能吃，但也只当做调味料而已。

    做紫苏酱还是头一次听说，以前也没见婆婆做过这个。

    “没关系，我会做，回头你看着点，学会了以后自己做。”

    白云溪洗了手，先让杜氏和了些杂面，晌午饭做杂面条，就用紫苏酱和野鸭蛋打卤。

    “娘，我有力气，我来擀面条。”

    李氏挽着袖子走进来，婆媳三人分工分工合作，李氏擀面条，杜氏烧火，白云溪做卤子。

    紫苏叶切丝，瘦rou切丁用草果粉腌制一下，葱姜蒜辣子豆豉切碎备用，为了增加鲜味，白云溪还拿块蔗糖捣碎了备用。

    锅热，挖一勺猪油炝锅，先把鸭蛋炒出来装盘。

    再加油，把料头煸出香味，放入rou丁炒变色，之后放入紫苏，一起翻炒，加盐巴和糖粉调味。

    多翻炒几下，让紫苏叶吸足汤汁，就可以装坛了，慢慢吃。

    就算调料不全，但食材都是纯天然，出锅也是香气十足。

    “娘，真香。