450.生产队设置荣誉社员（祝大家都好嗷） (第2/18页)

王祥友痛快的说：“我们队里有自己磨的豆腐，肯定得来一个石头鱼豆腐汤。然后用炉子烧上石头，再来个双石头鱼，剩下两条一个干烧、一个粉蒸，怎么样？”

    “你是厨师，你说的算。”王向红说道。

    王祥友处理鱼很快。

    他把石头鱼的鱼膘都额外取出来让秀芳给晒起来，说：“王老师不是稀罕鱼胶鱼肚吗？刚才队长也说了留给王老师，那就留下吧，反正鲜做也没法做。”

    他又对王忆说：“这个石头鱼的鱼鳔挺好的，加工一下弄成鱼肚用来氽汤，好吃又大补，放在以前有皇帝的时候这都是要进贡的珍肴，跟鱼翅、燕窝是一伙子东西！”

    四条鱼该下锅的下锅、该上炉子的上炉子。

    傍晚海风吹的猛烈，炉子里的火焰燃烧的也猛烈。

    王向红把配套的锅子放上了，王祥友就在这里做石头鱼豆腐汤。

    四道菜里有三道很普通，只有双石头鱼王忆没有见过。

    但听说过。

    这个菜做法很简单却很有意思，海边多有鹅卵石，找鹅卵石洗干净了用火使劲烧，能烧到通红——

    有些鹅卵石不行，烧的漆黑会有焦糊味，这种鹅卵石不能用，做双石头鱼就得用能烧红的鹅卵石。

    石头鱼rou跟吃鱼生一样切片放进个铁盆里，多倒上点白酒、加上点盐，然后等一块块鹅卵石烧红之后扔进去。

    鹅卵石会将水烧的沸腾，到时候酒精会挥发，鱼rou会煮熟，